ココナッツ衣のエビ、スパイシーパイナップルソース添え（Whole30対応）
投票数： 12
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6-7
複雑： 簡単に
分量： 6-7
1食あたりの栄養価：
カロリー 190、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 640 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 190、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 640 mg、 砂糖 9 G.
オーブンでカリッとした衣をまとった美味しいエビの串焼きを作りましょう。ただし、普通のパン粉ではなく、ココナッツパン粉を使ってください。こうすることで、串焼きがよりエキゾチックな見た目になり、加工食品を避けている人にとっても真の珍味となるでしょう。エビを串に刺し、ココナッツフレークをまぶし、オーブンで数分間焼きます。パイナップル、コリアンダー、ライム、唐辛子、ニンニクで作った美味しいソースを添えてお召し上がりください。トロピカルで甘辛い風味がエビと完璧にマッチします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り、尾を取り除いた大エビ450g
- ココナッツフレーク1カップ
- ライム1個分の皮と果汁
- 大きめの卵2個分のタンパク質
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- ニンニク1かけ
- 小さめのパイナップル半分、皮をむき、芯を取り除き、粗みじんにする。
- 特殊装備： 長さ15cmの木製または竹製の串7本を30分間水に浸しておく。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱する。天板の上に網を置く。7本の串にそれぞれエビを3尾ずつ刺す。
- 浅いボウルにココナッツフレーク、ライムの皮、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。エビに卵白を塗り、ココナッツミックスに押し付けて全体にしっかりと絡めます。用意しておいた天板に移し、途中で裏返しながら、ココナッツフレークがきつね色になり、エビの中心がピンク色で不透明になるまで、3～4分焼きます。
- その間に、パクチー、赤唐辛子フレーク、ニンニク、パイナップル、ライムジュースをミキサーに入れ、滑らかで鮮やかな緑色になるまで混ぜ合わせます。エビにソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンでグリルする / メインコース / 魚介類 / 前菜 / 魚料理の前菜 / / フードネットワーク - レシピ
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