時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

ホームパーティーでシュリンプカクテルを出せば、ゲストは大喜びすることでしょう。グリルしたエビはさらに美味しくなります。グリルやグリルパンは何でも使えますが、ポイントはエビにカリッとした焼き目をつけることです。そうすることで、見た目も食欲をそそります。チリソース、ホースラディッシュ、レモン汁をベースにスパイスを加えたディップソースは、まさに絶品です。ピリッとした辛味とバランスの良い味わいが、グリルしたエビにぴったりです。

材料：

• 16 ラージ エビ殻や腸管を取り除いた
• チリソース 2/3～3/4カップ
• 大さじ2杯のホースラディッシュ（下準備済み）
• レモン汁大さじ2杯（レモン約半分分）
• ホットソース大さじ1
• ウスターソース小さじ2
• セロリの種小さじ1杯、ひとつかみ
• 葉のついたセロリの茎1本を細かく刻む。
• オリーブオイル大さじ2
• スモークパプリカ小さじ1
• 細かく刻んだ少量のパセリ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 チリソース、 ウスターソース、 セロリの種、 ホースラディッシュ、 パプリカ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 最初の7つの材料をボウルに入れ、コショウで味を調える。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
ステップ2
• グリルパンまたはグリルを中強火に予熱する。
ステップ3
• エビにオリーブオイル、塩、お好みで黒コショウ、スモークパプリカを加えて混ぜ合わせる。エビを金属製の串に刺すと、ひっくり返しやすくなる。
ステップ4
• エビがピンク色になり、身がしっかりするまで、約7～8分間加熱します。皿に盛り付け、ソースをかけるか、食卓でソースを添えてください。
  
  レシピ シュリンプカクテル。

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