ガーリックシュリンプ串
投票数： 3
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
この手軽なエビの前菜は、グリルやバーベキューは必要ありませんが、串に刺すと見た目が本当に素晴らしいです！ニンニク、唐辛子、ライムが入った、とろりとした美味しいハチミツのグレーズがエビ一尾一尾を覆っています。信じられないかもしれませんが、この贅沢な料理はたった16分で完成し、様々な風味が詰まっています。エビを串に刺してグリルパンで焼き、ニンニクでソテーしたほうれん草の上に盛り付け、新鮮なパセリを散らして召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
エビ
- エビ20尾（16/20）、殻をむき、背わたを取り除いたもの
- 蜂蜜0.5カップ
- スリラチャソース大さじ2
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- ニンニク3かけ（すりおろし）
- ライム1個分の皮と果汁
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 特殊装備金属製の串4本
ほうれん草
- 小ぶりのほうれん草340g
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク2かけ（すりおろし）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中強火で熱し、別の大きめのフライパンを中火で熱します。小さなボウルに、蜂蜜、シラチャソース、赤唐辛子フレーク、ニンニク、ライムの皮と果汁、パセリ大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。このグレーズは脇に置いておきます。
- エビを金属製の串4本に、1本につき5尾ずつ刺します。両面に塩コショウを振ります。グリルパンに並べ、2分間焼きます。エビを裏返し、タレを塗り、さらに2分間焼きます。
- エビを照り焼きにした面を下にしてひっくり返し、照り焼きソースを塗り、さらに1分間焼きます。ひっくり返して照り焼きソースを塗り、エビに火が通るまで、片面1分ずつ焼きます。フライパンから取り出し、残りの照り焼きソースをかけます。
- ほうれん草:
その間に、フライパンに油を熱し、ほうれん草とニンニクを加える。塩コショウで味を調え、ほうれん草がしんなりするまで約1分間炒める。 - 盛り付け皿にほうれん草を敷き詰め、その上にエビの串を並べ、残りのパセリを散らす。
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