エビの串焼き ガーリックドレッシング添え
投票数： 17
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
来客予定があるけれど時間がない？そんな時は、この簡単なエビの串焼きレシピを試してみてください。調理時間は30分以内。驚くほど簡単で彩り豊か、しかも手軽に作れるこの料理は、子供のパーティー、カクテルパーティー、あるいはカジュアルな家族の夕食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除き、尾を取り除いた大きめのエビ450g（約40尾）
- ニンニク風味のサラダドレッシング1カップ
- レモン汁小さじ2杯
- イタリアンシーズニング小さじ1
- 菜種油（グリル用）
- ルッコラ150g
- プラムトマト2個（さいの目切り）
- レモン1個（くし形切り）
- 特殊装備長さ20～25cmの竹串を30分間水に浸す。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- エビの首と尾の2箇所を串に刺します。エビを「C」字型に例えると、串は「C」字の上部と下部を通るようにします。串1本につきエビ5尾を刺します。串を耐熱皿（23cm×33cm）に並べ、軽く塩コショウを振ります。
- 中くらいのボウルに、 ガーリックドレッシングレモン汁とイタリアンシーズニングを加えます。この混合液から大さじ3杯ほどを取り分けます。残りのドレッシングをエビにかけ、全体に均一に塗ります。冷蔵庫で5分、または最大30分冷やします。
- グリルまたはグリルパンを中強火に予熱してください。
- グリル網を油を塗ったペーパータオルで拭きます。エビの串をグリル網に並べ、グリルを閉じます。エビが不透明になり、中まで火が通るまで、片面約3分ずつ焼きます。
- エビをグリルしている間に、大きなボウルにルッコラとトマトを入れます。残しておいたドレッシングをかけ、塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。4つの皿に盛り付け、各皿にエビの串を2本ずつ乗せます。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
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