一口サイズのエビサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 前菜として6人分
複雑： 簡単に
分量： 前菜として6人分
一口サイズのエビサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき内臓を取り除いたエビ900g（21～25尾）
- 塩
- ニンニク2かけ
- レモン1個を半分に切る
- 砕いた唐辛子フレーク小さじ1杯
- 細かく刻んだネギ2本
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- ケッパー30g
- セロリ1本を刻む
- スライスしたアボカド半分
- 細かく刻んだ新鮮なオレガノ小さじ1杯
- オリーブオイル30ml
- 塩と挽きたての黒コショウ
- レモン汁大さじ1
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 盛り付け用のキュウリのスライス
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。ニンニク、レモンの半分、唐辛子を加える。エビを加えて、ピンク色になるまで約5分間煮る。エビを取り出し、冷水で洗い流す。
- 大きめのボウルに、エビ、ネギ、赤玉ねぎ、ケッパー、セロリ、アボカドを入れます。
小さめのボウルに、オレガノ、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁、酢を混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダにかけ、もう一度よく混ぜます。蓋をして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。キュウリのスライスにのせてお召し上がりください。
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