エビフライサラダ
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 319、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 319、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 139 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 0 G.
このジューシーな野菜サラダの主役は、黄金色に輝くポップコーンシュリンプです。小ぶりのエビにケイジャンシーズニングをまぶして揚げた、サクサクとした食感の美味しいスナック。まるでポップコーンのようにあっという間に食べ終わってしまうことから、この名前が付けられました。また、このエビは美味しいサラダにもぴったりです。ロメインレタスにトマト、玉ねぎ、ピーマンを加え、マヨネーズ、マスタード、砕いたピクルスで作った酸味のあるドレッシングで和えました。サラダの上にポップコーンシュリンプを乗せて、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ 0.5kg
- 大きな卵1個
- インスタント小麦粉1カップ（Wondraなど）
- 大さじ1杯のケイジャンシーズニング
- 揚げ物用の植物油
- ロメインレタスの芯2個を小さくちぎる
- 中くらいのトマト1個を刻む
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- 緑ピーマン1個（細切りにする）
給油
- マヨネーズ1/4カップ
- 刻んだキュウリ大さじ2杯＋漬け汁大さじ2杯
- 粒マスタード小さじ2
- ホットソース小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ドレッシングを準備するボウルにマヨネーズ、キュウリのピクルスとその漬け汁、マスタード、ホットソース、塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。
- エビを縦半分に切る。ボウルに卵と大さじ2杯の水を入れて混ぜる。別のボウルに小麦粉、 ケイジャンシーズニング そして塩小さじ2杯。
- 深めのフライパンに植物油を約2.5cmの高さまで入れ、揚げ物用温度計で175℃になるまで加熱します（エビを1尾入れてみて、ジュッと音がすれば適温です）。エビを1尾ずつ卵液にくぐらせ、小麦粉をまぶします。数回に分けて、エビをカリッと黄金色になるまで揚げ、片面約2分ずつ揚げます。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移し、塩で味を調えます。
- 大きめのボウルにレタス、トマト、玉ねぎ、ピーマンを入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。サラダを器に盛り付け、エビをトッピングする。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / 魚料理の前菜 / サラダ / 魚介サラダ / フードネットワーク - レシピ
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