エビとオクラの串焼き
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
エビとオクラのシャシリクのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむいて二つに割った特大エビ700g
- オクラ 110g
- 黄色がかった緑色のインゲン豆110gを半分に切る
- グリル用植物油
- 砂糖大さじ3杯
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 青ネギ4本を2.5～5cmの長さに切る。
- 溶かしバター110g
- ドライシェリー 大さじ1/4
- ウスターソース大さじ1
- オールドベイシーズニング（魚介類用シーズニング）大さじ2＋小さじ2 オールドベイ）
- レモン1/2個分の果汁、添え用のレモンのくし形切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱し、網に植物油を塗ります。大きめのボウルに水2カップ、砂糖、オールドベイシーズニング大さじ2を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。エビを加え、10分間マリネします。
- エビをマリネ液から取り出し、ペーパータオルで水気を拭き取ります。大きなボウルにエビを入れ、オリーブオイルと小さじ1杯のオールドベイシーズニングを加えて混ぜ合わせます。エビ、オクラ、インゲン、ネギを8本の10インチの串に刺します。
- 小さなボウルに、溶かしバター、シェリー酒、ウスターソース、レモン汁、残りのオールドベイシーズニング小さじ1を混ぜ合わせます。ケバブを両面2～3分ずつ、表面に筋がつき、エビに火が通るまで焼きます。焼きあがったケバブをグリルから取り出し、シェリー酒風味のバターを少し塗ります。レモンのくし形切りと残りのバターを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルしたエビ / 焼き魚 / グリルした野菜と果物 /
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