揚げオクラクルトン添えガーデンサラダ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 2 - 4

揚げオクラクルトン入りガーデンサラダ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

揚げオクラクルトン

オクラ3カップ、1cm角に切る
パン粉用のサワーミルク
塩と挽きたての黒胡椒
パン粉用の小麦粉
揚げ物用植物油

ガーデンサラダ

ベビーほうれん草3カップ
アイスバーグレタス（千切り）2カップ
ミニトマトを半分に切ったもの
スライスした赤ピーマン
スライスした黄ピーマン
ビダリアオニオン（甘玉ねぎ）、薄切りにして半月形にする

バルサミコ酢ドレッシング

バルサミコ酢1/4カップ
ディジョンマスタード小さじ1
レモンの皮のすりおろし小さじ1杯
ニンニク2かけ（潰したもの）
レモン1/2個分の果汁
オリーブオイル3/4カップ
塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：オクラ、ほうれん草、アイスバーグレタス、ミニトマト、スイートペッパー、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、レモンの皮、ニンニク、レモン果汁、オクラ、サワーミルク

レシピ通りに料理を作る：

揚げオクラの場合： オクラを中くらいのボウルに入れる。野菜が完全に浸るくらいの量のサワーミルクを注ぎ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。小麦粉は別のボウルに入れる。

オクラの水を切り、小麦粉を入れたボウルに入れます。オクラ全体に小麦粉がまぶされるまで混ぜます。余分な小麦粉を払い落とします。180℃のオーブンで、きつね色になるまで約2～3分揚げます。キッチンペーパーの上に移し、余分な油を吸わせます。
記入用： 小さめのボウルにバルサミコ酢、マスタード、レモンの皮、ニンニク、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。オリーブオイルを加えて乳化するまで泡立て器で混ぜる。塩とコショウで味を調える。

サラダ用： 大きめのサラダボウルに、ほうれん草、レタス、トマト、ピーマン、玉ねぎを入れます。ドレッシングで和え、揚げたオクラのクルトンをトッピングします。

カテゴリー:

レシピ / 夕食 / サラダ / 野菜サラダ / ポーラ・ディーン

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