オクラのラタトゥイユ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
オクラのラタトゥイユのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オクラ12個を横方向に1cm厚さにスライスする（茎の付いた上部は切り落とす）。
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク1かけをみじん切りにする
- 小玉ねぎ1個を半月切りにする
- 小さめのズッキーニ1本を、横方向に0.5cm厚さの輪切りにする（上部は切り落とす）。
- 角切りにした赤トマト1個
- 新鮮なオレガノ1枝（葉を摘んで刻んだもの）
- 新鮮なタイムの小枝2本（葉を摘んで刻む）
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
まず、ニンニクと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで3～5分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。次に、ズッキーニ、オクラ、トマトを加えます。野菜全体にオリーブオイルとニンニクが絡むまで炒め、5分間加熱します。
ハーブ、塩、コショウを加え、火を弱めてオクラが柔らかくなるまで6～8分煮込む。
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