牛ヒレ肉のシャシリクと野菜添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
多くの人にとって、夏といえばバーベキューが定番です。しかし、肉をマリネするのに時間をかけたくない時もありますよね。そんな時は、このシンプルなレシピが役立ちます。牛ヒレ肉のような上質な部位の肉を使い、濃厚で奥深いソースで仕上げるだけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ヒレ肉680gを4cm角に切る。
- フィンガーリングポテト250gを縦半分に切る
- オリーブオイル大さじ2
- アスパラガス1束を5cmの長さに切る。
- ケチャップ1/4カップ
- ディジョンマスタード大さじ2
- バルサミコ酢大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- 小さじ2杯 ステーキソース
- ひとつまみの赤唐辛子フレーク
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱し、網に植物油を塗る。
- じゃがいもを電子レンジ対応のボウルに入れ、蓋をして、軽く柔らかくなるまで約5分間電子レンジで加熱します。大きめのボウルに牛肉を入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。牛肉、じゃがいも、アスパラガスを8本の10インチ（約25cm）の木製串に刺します。
- 小さめのボウルに、ケチャップ、ディジョンマスタード、バルサミコ酢、水大さじ2、ウスターソース、ステーキソース、赤唐辛子フレークを入れ、混ぜ合わせます。串をグリルで焼き、時々ひっくり返しながら、表面が焦げ目がつくまで焼きます（ミディアムレアの場合は約6分）。ディップソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルステーキ / 焼き肉 / / / フードネットワーク - レシピ
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