グリルビーフサテ
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時間： 40分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
量： 20個
複雑： 簡単に
量： 20個
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 232、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 58 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 232、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 58 mg、 砂糖 2 G.
アジア風サテ串は、ホームパーティーでのビールのおつまみに最適です。グリルがない場合は、グリルパンでも美味しく作れます。このサテのレシピでは、柔らかい牛ヒレ肉を薄切りにし、小さな木製の串に刺します。ニンニク、ショウガ、カレー粉、レモン汁を加えたヨーグルトマリネに牛肉を数時間漬け込むことで、串焼きに風味豊かな味わいが生まれます。焼き上がった串焼きには新鮮なパクチーを添え、大きなお皿に盛り付けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ヒレ肉450gを5cm幅の短冊状に切る。
- 木製の串20本を水に30分間浸す。
- プレーンヨーグルト1カップ
- すりおろした生姜小さじ1杯
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- カレー粉大さじ1
- レモン半分の果汁
- 植物油（グリル用）
- コリアンダーの葉を振りかける
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛肉を水に浸した串に刺し、焼いている間に落ちないように、各肉片に2箇所以上穴を開ける。浅い皿にヨーグルト、生姜、ニンニク、カレー粉、レモン汁を混ぜ合わせる。
- 牛肉の串をヨーグルトマリネ液に入れ、全体にまんべんなく絡めるようにひっくり返します。蓋をして冷蔵庫で2時間マリネします。
- グリルパンを中火にかけ、油を塗って焦げ付きを防ぎます。サテを片面3～5分ずつ、中まで火が通り、カリッとした焼き色がつくまで焼きます。大きな皿に盛り付け、パクチーを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / アジア料理 / タイラー・フローレンス
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