最高のグリル前菜 – 20のレシピ
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フラットブレッド、エビ、チキンケバブ、グリルサラダなど、夏のパーティーにぴったりの前菜をグリルで焼いてみましょう。
グリル調理とは、熱い炭火で食材を短時間で焼き付ける調理法です。こうすることで、外側はカリッと香ばしく焼き上がり、中はジューシーに仕上がります。
ブドウの葉で包んだ焼きヤギチーズ
今年の夏は、繊細なヤギのチーズまで含めて、何でもグリルで焼いてみようと思っています！風味豊かなブドウの葉は、まさにうってつけです。
重ね焼きポテトとヤギのチーズの前菜
ボビーの「サンドイッチ」はピクニックのスタートにぴったりで、レシピもとても簡単です。ジャガイモはグリルする前に茹でて、しっかり火が通るようにしてください。
ベーコン巻きチリペッパーとチーズ
サンドラ・リーが作る、チーズを詰めたベーコン巻きハラペーニョは、レストランでは決して味わえない前菜です。
パクチーと唐辛子を詰めた巨大エビ
ジューシーなエビには、ニンニク、ハラペーニョ、ネギ、パクチーを混ぜ合わせた風味豊かな詰め物が詰められており、このコンパクトな前菜に彩りを添えています。
レモン風味のエビフライ
レイチェル・レイが、シンプルなグリルシュリンプがいかに美味しいかを披露します。レシピに必要な材料はエビ、オリーブオイル、塩コショウだけですが、驚くほど風味豊かな一品です。
チーズとプロシュートを挟んだイタリアの平たいパン、ピアディーナ
ジャダ曰く、「ピアディーナはピザに似ていますが、生地は膨らまず、通常はグリルで焼きます。カリッとした食感で、香ばしいスモーキーな風味が楽しめます。トッピングはどんなものでもOKです。このソースなしのピアディーナは、特にピアディーナが人気の北イタリアの代表的な料理です。」
グリルベーコンとコーンのクロスティーニ
アンはバゲットのスライスをグリルし、トーストしたコーン、ベーコン、唐辛子をトッピングします。この前菜で夏の暑さを吹き飛ばしましょう。
グリルしたスイカのサラダ
クレアの5つの材料で作るサラダは、グリルした夏のフルーツがデザートだけのものではないことを証明しています。クレアは、甘くグリルしたスイカに、新鮮なルッコラと砕いたチーズを合わせています。
ベーコン巻きエビ、ポレンタとパイナップルソース添え
フードネットワークの読者が、この独創的なレシピで雑誌のコンテストに優勝しました。パイナップルはポレンタと一緒に調理されるだけでなく、エビのマリネにも使われています。おすすめします
マルガリータチキンケバブ
サンドラの簡単ミニケバブは、テキーラとライムのマリネのおかげで、風味豊かでとても美味しい。
パイナップルとパセリソース添え牛肉の串焼き
ジアダのグリルビーフとパイナップルのケバブは、パーティーを始めるのにぴったりの一品です。
タイ風ポークサテ
ボビー・フレイのココナッツウォールナッツディップ添えポークケバブで、ピクニックにトロピカルな雰囲気をプラスしましょう。
鶏肉のピーナッツソース炒め
タイラーのヨーグルトマリネは、グリルで焼いた鶏肉をジューシーに保ちます。チリピーナッツソースとの相性も抜群です。
ネギときゅうりを添えた焼きハマグリ
「食材を自然な殻のまま調理することで、豊かで本格的、そしてシンプルな風味をそのまま保つことができるのは、何より素晴らしいことだと思う」とアレックスは言う。「アサリは忍耐が必要だ。グリルで焼くと数分かかることもある。私が待ちくたびれて目を離した瞬間に、ちょうどアサリが開くことに気づいたんだ。」
ベーコンとミニョネットソースを添えた牡蠣のグリル
ボビーは、グリルした牡蠣にパンチェッタ、バジル、エシャロットを使ったシンプルなソースを添えることで、スモーキーでウッディな風味を引き出す。
自家製グリルフラットブレッド、イチジクとブルーチーズ添え
ボビーは甘味と塩味を組み合わせた前菜を作る。グリルした平たいパンの上に、イチジク、ブルーチーズ、フェンネルとタイムのビネグレットソースを乗せるのだ。
フラ・ディアブロソース添えの焼き牡蠣
ボビーの簡単焼き牡蠣レシピを試してみてください。トマトビネグレットの辛さは、お好みに合わせて調整してください。
エビの串焼き、コリアンダーとミントのチャツネ添え
彩り豊かなグリルシュリンプに、インドのスパイスと爽やかなミントとコリアンダーのチャツネを添えてお召し上がりください。カテゴリー:
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