ハラペーニョ入りグリルマンゴー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
1食あたりの栄養価：
カロリー 112、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 141 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 112、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 141 mg、 砂糖 15 G.
鮮やかでジューシー、そして美味しい、グリルしたキャラメリゼマンゴーのスライス。マンゴーの甘みとほのかな松の香りが、カイエンペッパーとフレッシュハラペーニョのピリッとした辛さと絶妙に調和しています。ライムジュースが全体の風味に爽やかなアクセントを加えます。唐辛子の辛さを和らげ、クリーミーな風味を出すには、提供前にサワークリームをマンゴーのスライスに軽くかけます。フレッシュコリアンダーを散らして、前菜として、またはグリルチキンやポークの付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マンゴー3個
- カイエンペッパー（お好みで）
- マンゴーにかけるオリーブオイル
- ライム1個、半分に切る
- メキシカンサワークリーム0.5カップ（またはサワークリーム1/3カップに牛乳大さじ2を混ぜたもの）
- 薄切りにしたハラペーニョとコリアンダーを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱します。マンゴーの皮をむき、種から果肉を大きな平たいスライスに切り離し、天板に並べます。マンゴーのスライスに塩、黒コショウ、カイエンペッパーを振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。スライスを裏返して、同様に繰り返します。
- マンゴーをグリルで焼き、片面ずつひっくり返しながら、焼き色がつくまで2～3分ほど焼きます。皿に盛り付け、ライムジュースをかけます。サワークリームを添え、ハラペーニョとコリアンダーを散らして完成です。
カテゴリー:
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