グリルしたスイカのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 158、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 158、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
グリルしたスイカにルッコラとチーズを添えたこの夏のサラダは、見た目がまるでレストランの料理のようであるだけでなく、他に類を見ない素晴らしい味の組み合わせであなたを驚かせるでしょう。ルッコラとピーマンのほろ苦さがスイカの甘さを絶妙に引き立て、バルサミコ酢がこの風味を調和的に引き立てます。クリーミーな食感に仕上げるには、バルサミコシロップを焦がさないように注意しながら、ゆっくりと煮詰めてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 半分 スイカ （2.3kg）種なし
- バルサミコ酢1/4カップ
- 洗って水気を切った新鮮なルッコラ2カップ
- 砕いたヤギのチーズ1カップ
- 挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スイカの半分を切り口を下にしてまな板に置きます。皮を切り落とし、長方形の果肉の塊を残します。その塊を横向きに置き、8cm×8cm、厚さ2.5cmの正方形に8等分に切ります。
- 小さめの鍋に酢を入れ、中火で沸騰させる。酢が蒸発してとろみのあるシロップ状になるまで煮詰める。
- 焦げ付き防止加工のグリルパンを中火で熱します。スイカにオリーブオイルを軽くかけ、熱したグリルパンに入れます。両面に焼き色がつくまで、それぞれ2分ずつ焼きます。焼きあがったら皿に移し、塩で味を調えます。
- 盛り付け皿に1/4カップの若いルッコラを敷き詰めます。中央にグリルしたスイカのスライスを並べます。大さじ1杯のチーズを振りかけ、さらに1/4カップのルッコラ、スイカのスライス、大さじ1杯のチーズを重ねます。残りの材料を使って、同様の方法でサラダを3皿作ります。
サラダに少量のオリーブオイルとバルサミコシロップをかけ、黒コショウで味を調え、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 葉物サラダ / フルーツサラダ / アメリカ料理 / クレア・ロビンソン
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