スイカと揚げたハルーミチーズ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
このマリネしたスイカと揚げたハルーミチーズの料理は、付け合わせとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。対照的な風味と食感が魅力的な、見た目も美しい一品です。ジューシーなスイカのスライスを、赤ワインビネガー、オリーブオイル、蜂蜜、ミントを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みます。その後、ハルーミチーズのスライスを添え、カリカリのアーモンドを散らします。ハルーミチーズは融点が高いため、揚げている間に両面に香ばしい黄金色の皮ができ、形崩れすることなく美しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだエシャロット小さじ1
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- 赤ワインビネガー60ml
- 大さじ1杯のはちみつ
- オリーブオイル 120ml + 大さじ1
- 大さじ1杯のローストしたスライスアーモンド
- 刻んだミント大さじ1
- スイカ4切れ（1切れ30g）
- ハルーミチーズ4枚（1枚30g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにエシャロットとニンニクを入れ、ひとつまみの塩を加えます。酢と蜂蜜を加えて泡立て器で混ぜます。オリーブオイル120mlを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。アーモンドとミントを加えます。スイカにかけ、1時間マリネします。フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を加えます。ハルーミチーズを両面1分ずつ焼きます。フライパンから取り出し、マリネしたスイカを乗せて盛り付けます。
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