生姜とスイカのプティフール
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時間： 4時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 170、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 50 mg、 砂糖 25 G.
カロリー 170、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 50 mg、 砂糖 25 G.
夏のパーティーには、クリーミーなスイカを使った、この小さなピンク色のカップケーキはいかがでしょう。スイカを角切りにして、軽いジンジャーライムシロップに漬け込み、それぞれの角切りの上にクリームチーズをのせています。濃厚な味わいですが、一口サイズだからこそ、スパイスの効いたスイカの風味が際立ちます。軽やかで爽やかなデザートです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りにした生姜1カップ（約10cm）
- 蜂蜜大さじ4杯
- ライム1個分の皮のすりおろし＋絞りたてのライム果汁大さじ2
- 種なしスイカ（小）1個
- フィラデルフィアクリームチーズ60g（室温）
- 特殊装備小さなプラスチック製のジップロック袋
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に生姜、蜂蜜大さじ3、水大さじ0.5を入れ、沸騰させたら火から下ろします。粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。濾して生姜を取り除き、ライムジュースを加えます。
- その間に、スイカを横方向に2.5cm厚さにスライスします。皮を切り落として、すべてのスライスが正方形または長方形になるようにします。果肉を2.5cm角の立方体に24個切ります。これでスイカが残ります。立方体を8×8インチの耐熱皿に入れます。冷ましたシロップをスイカにかけ、1～4時間冷蔵庫で冷やし、途中で一度立方体をひっくり返します。
- 提供する直前に、クリームチーズを小さなボウルに入れ、残りの大さじ1杯のはちみつを加えて滑らかになるまで混ぜます。ジップロックバッグに移し、中身をバッグの角に寄せ、上部をねじって持ち手を作ります。バッグの角を少し切り落とします。
- スイカを液体から取り出し、一口大に切って盛り付け皿に移します。それぞれのスイカの上に少量のクリームチーズを絞り出し、ライムの皮を散らします。
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