ジンジャーエールとオレンジグレーズをかけたビーツ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ジンジャーエールとオレンジグレーズで煮込んだビーツ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのビーツ900g（約8個）、皮をむいてくし形に切る
- オレンジ1個
- ジンジャーエール350g
- バター大さじ2（30g）
- ピスタチオ大さじ2
- 刻んだチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃（300°F）に予熱します。蓋付きの鍋にビーツを入れます。ナイフを使ってオレンジの半分の皮をすりおろし、鍋に入れます。オレンジを絞って、ジンジャーエール、油、塩小さじ1、挽きたてのコショウ少々、ビーツが浸るくらいの水と一緒に鍋に加えます。
- 強火で沸騰させ、蓋をして弱火にし、ナイフで刺してビーツが柔らかくなるまで約35分間煮る。
- ピスタチオを天板に並べ、オーブンで香りが立つまで約9分加熱します。冷ましてから粗みじんに刻みます。蓋を開け、火力を強めて、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで10～12分煮込みます。ビーツを盛り付け皿に移し、ソースをかけ、ピスタチオと刻んだネギを散らします。
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