ビーツの電子レンジ調理、葉野菜とヤギのチーズ添え
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この素晴らしい付け合わせは、ビーツをローストするのと同じ時間で出来上がるので、みじん切りの手間が省けます。このレシピではビーツの葉も使いますが、葉のないビーツの場合は、スイスチャードやケールなどの葉野菜を2カップ使っても構いません。
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 140、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 140、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
蒸したビーツはステーキによく合う。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 葉付きの中サイズの赤ビーツ900g（合計約8個）
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- ローリエ1枚
- ヤギのチーズ 60g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ビーツの葉を切り落とし、薄切りにする。約2カップ分の葉を用意する。脇に置いておく。
- ビーツの皮をむき、約4カップ分に切ります。ビーツを耐熱ガラス皿に入れ、油、酢、ローリエ、水1/3カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を加えます。かき混ぜます。通気孔のある蓋、または小さな穴を6つ開けたラップで覆います。電子レンジで5分間加熱します。蓋を開けてかき混ぜます。
- 再び蓋をして電子レンジで加熱し、ビーツが柔らかくなるまで5分ごとに混ぜながら、さらに約10分加熱します。蓋を慎重に開け、葉野菜と塩小さじ1/4を加えます。再び蓋をして電子レンジで加熱し、葉野菜が柔らかくなるまで、さらに約5分加熱します。ローリエを取り除きます。
盛り付ける際は、ビーツとハーブを器に入れ、その上にヤギのチーズを砕いて散らす。軽く黒コショウを振りかけ、すぐに召し上がってください。
レシピ 葉付きビーツサラダ。
カテゴリー:
レシピ / 電子レンジ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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