レモン風味のジンジャーティーシロップ漬け洋梨
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
生姜茶はアジア諸国で非常に一般的で、インドでは冬の定番ドリンクの一つです。独特のスパイシーな風味と香りを持ち、免疫力を高め、活力を与えるなど、健康にも非常に良い飲み物で、風邪の特効薬としても知られています。レモン入りの生姜茶はマイルドな味わいで、シロップ漬けの洋梨との相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 4 バートレット梨またはアンジュー梨皮をむき、半分に切り、芯を取り除いた。
- 水大さじ2杯
- 緑茶2袋
- レモン2個分の皮と果汁
- 皮をむいてスライスした生姜5cm
- 砂糖1.5カップ
- 蜂蜜大さじ3杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水を入れ、沸騰させないように温める。 お茶レモンの皮、レモン汁、生姜を加えて、弱火で1分間煮る。
- 次に砂糖と蜂蜜を加え、弱火で再び煮立たせる。梨を加え、液体の表面をクッキングシートで覆う（梨が水に浸かるようにするため。そうしないと梨が浮いてしまう）。そして5分間煮る。
- 鍋を火から下ろしますが、梨はシロップから取り出さないでください。食べる直前まで、梨をシロップの中で冷ましてください。
- 洋梨はそのまま、アイスクリーム（または朝食ならヨーグルト）と一緒に提供しても良いですし、シロップを煮詰めてグレーズ状にし、ケーキの上に洋梨と一緒に添えても良いでしょう。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
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