スターアニスシロップ漬けの洋梨
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
洋梨とスターアニスの鮮やかな風味と香りが楽しめるこのフルーツサラダは、軽めの前菜にも、上品なデザートにも最適です。スターアニスでシロップを作り、グレナデンシロップで色をつけ、ドライクランベリーを加えて漬け込みます。スライスした洋梨を香り高いシロップに漬け込み、スパークリングワインのプロセッコを少し絞って、爽やかな酸味をプラスすれば完成です。
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レシピ：
鍋に砂糖と水をそれぞれ0.5カップずつ、スターアニス3個、塩少々を入れ、かき混ぜながら8～10分、シロップ状になるまで煮詰めます。火から下ろし、レモン汁大さじ1、グレナデンシロップ小さじ0.5、ドライクランベリー少々を加えて混ぜます。冷ましてから蓋をし、一晩冷蔵庫で冷やします。スライスした洋梨にシロップをかけ、プロセッコをたっぷりと注ぎます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / フルーツデザート / アルコール入りカクテル / スパークリングワインを使ったカクテル / サラダ / フルーツサラダ / フードネットワーク - レシピ
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