ハチミツ入りホットワイン
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時間： 2時間3分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
アルトン・ブラウン考案のこのホットドリンクの一番の魅力は、パーコレーターだけで作れることです。つまり、ワインとオレンジの皮が入ったホットワインを、ティーポットから直接カップに注いで楽しめるのです。このドリンクをまとめて作って、ゲストに自由に注いでもらえば、好きなだけ飲むことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤ワイン2本（750ml）
- オールスパイスの実6粒
- 黒胡椒（粒）大さじ1
- スターアニス2個
- シナモンスティック3本
- 生姜1切れ（2.5cm）、スライスしたもの
- オレンジの皮の細長い細切り3枚
- レモンの皮の細長い細切り3枚
- 蜂蜜3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オールスパイスの実、黒胡椒の実、スターペッパーを、間欠泉式コーヒーメーカーのフィルターに入れる。 スターアニスシナモンスティック、生姜、柑橘類の皮を加え、ワインと蜂蜜を注ぎ入れます。濾し器を取り付け、蓋をして1～2時間蒸らします。熱いうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / アルコール入りカクテル / ワインを使ったカクテル / アルトン・ブラウン
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