時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8

秋と冬は、香り高くスパイシーなホットワインを楽しむのに最適な季節です。完璧なホットワインを作るには、スパイスをノンアルコールのアップルサイダー（無濾過・無糖のリンゴジュース）でじっくり煮込み、風味と香りを引き出して深めた後、赤ワイン、ポートワイン、フルーツを加えます。こうして出来上がるのは、体を温めてくれる素晴らしいホットワインで、きっと友人にも喜ばれるでしょう。煮込んだフルーツは使わず、新鮮なフルーツを加えてください。

材料：

• アップルサイダー（ノンアルコール）3カップ
• カーネーションのつぼみ5個
• シナモンスティック4本
• オールスパイス入りグリーンピース小さじ1杯
• 黒胡椒の実小さじ1杯
• 辛口赤ワイン（0.75リットル）2本
• ルビーポートワイン 2杯
• クレメンタイン2個、薄切り（種を取り除く）
• りんご2個、薄切り（種を取り除く）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

みかん、 リンゴ、 アップルサイダー、 赤ワイン、 オールスパイス、 黒胡椒、 カーネーション、 シナモン、 ポート

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋に、サイダー、クローブ、シナモン、オールスパイス、黒胡椒を入れます。沸騰させたら火を弱め、液体が3分の1になるまで約10分間煮詰めます。
ステップ2
• サイダーをふるいを通してきれいな鍋に移し、スパイスは捨てる。赤ワイン、ポートワイン、クレメンタインの半分、リンゴの半分を加え、蓋をして中火で5～7分煮込む。
ステップ3
• ホットワインを温かいまま保つため、火を弱火にする。温かいホットワインのグラスに、残りの新鮮なリンゴとクレメンタインのスライスを添える（調理済みの果物は鍋に残しておく）。

投票数： 1