みかん
みかんを材料としたレシピ集。
閲覧数: 615冬のホリデーシーズンは、様々な形で香り高いみかんを楽しむのに最適な時期です。特に、みかんジュースを使ったこのコスモポリタンカクテルは、華やかで祝祭感あふれる味わいです。 続きを読む
閲覧数: 1,268鮮やかなクリスマスリースのような形をした、新鮮な葉野菜をたっぷり使った大きなサラダは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。見た目の美しさだけでなく、味も格別です。葉野菜の豊かな食感に、柑橘類やナッツが絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む
閲覧数: 739手羽先がお好きなら、このレシピはきっと気に入るはず！ほんのり甘くて、ほんのりスパイシーで、本当に美味しいですよ。マンダリンオレンジとテキーラのソースは、鶏肉の他の部位はもちろん、豚肉、牛肉、そして… 続きを読む
閲覧数: 780アジア風ポークリブに柑橘系の風味を加えるには、照り焼きマリネにみかんの果汁を加え、焼き上がり数分前にバーベキューソースを塗るのがサンドラ・リーのおすすめです。屋外グリルで調理することもできます。 続きを読む
閲覧数: 708この上品で軽やかなデザートは、上品なマティーニグラスに盛り付けられ、みかんが豊富に出回る新年などの祝祭的なディナーの締めくくりに最適です。みかんを絞ってシャーベットを作り、添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 698スズキは、みかん、オレガノ、ローズマリーと一緒に丸ごとオーブンで焼きます。皮をパリッと仕上げるには、まずフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げます。スズキには、爽やかな柑橘系のソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 681豚スペアリブをクランベリーソース、チリソース、醤油を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、柑橘系の風味を加えるためにクレメンタインとライムの果汁を加え、オーブンで柔らかくなり、とろりとした美味しい層で覆われるまで焼きます。クランベリーソースは… 続きを読む
閲覧数: 498このサラダの主な材料はレタスと缶詰のミカンの2つだけですが、本当に美味しいのは、酸味のあるカイエンビネグレットと砂糖漬けアーモンドです。驚くほどカリカリで美味しいです。ドレッシングは 続きを読む
閲覧数: 393サラダはデザートとはあまり結びつかないものですが、クッキーサラダは別です！モリー・イェーの自家製クッキーとマンダリンオレンジのコンポートが入ったこのふわふわのバニラプディングは、まさに絶品で、次のような場面に最適です。 続きを読む
閲覧数: 595この見事なスポンジロールは、秋のティーパーティーの主役になるでしょう。切るとカボチャの形になるだけでなく、一切れごとにサプライズがあります。クレメンタインとキウイで作られた可愛らしいカボチャです。とても重要です。 続きを読む
閲覧数: 470このフランス風の逆さタルトは、その味だけでなく、見た目の美しさでも人々を魅了します。タルトの表面は、黄色いレモンから赤いグレープフルーツまで、様々な色の柑橘類で覆われており、それらが組み合わさることで、まるでパレットのような色彩豊かな仕上がりになっています。 続きを読む
閲覧数: 485この伝統的な料理は、中国の旧正月などの特別な機会にアジアの家庭で作られ、中国の宴会でも必ず見かけます。中国語で「魚」という単語の発音が似ていることから、幸運と豊かさを象徴しています。 続きを読む
閲覧数: 360このマフィンは、皮ごとクレメンタインを丸ごと使用しており、濃厚な柑橘系の風味と香りが楽しめます。さらに、ザクロの種が一口ごとに心地よい酸味を添えています。しっとりとした食感と程よい甘さが絶妙なマフィンです。砂糖をかけてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 1,557甘い小豆スープは、中国の祝祭や旧正月にデザートや軽食としてよく出されます。その人気の理由の一つは、小豆が… 続きを読む
閲覧数: 496クランベリーソース、絞りたてのクレメンタインジュース、ローズマリーの濃厚なグレーズが鶏肉に素晴らしい香りを添え、クリスマスにぴったりのごちそうになります。他の冬の柑橘類（オレンジ、 続きを読む
閲覧数: 565大勢のゲストが来る予定なら、ちょっとしたおもてなしとエンターテイメントを兼ねたパフェバーを用意してみてはいかがでしょう。ヨーグルト、ベリー類、ナッツ類、そしてグラノーラなど、様々な種類の食材をボウルに入れて並べ、ゲストに提供しましょう。 続きを読む
閲覧数: 543香り高いハーブと柑橘類がオリーブに彩りを添え、軽やかで簡単に作れる前菜に仕上がっています。チーズプレートの飾り付けに使うのも良いですが、そのまま食べても上品な一品になります。 続きを読む
閲覧数: 749濃厚な秋カボチャを使っても、明るくさっぱりとしたサラダを作ることができます。バターでソテーしたバターナッツカボチャのスライスを、たっぷりのレタスの上にのせ、みかんの果汁を使った爽やかなビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む
閲覧数: 412この鮮やかでみずみずしいサラダは、春の新鮮さがぎっしり詰まっています。ローストしたグレープフルーツは、ピリッとしたルッコラと爽やかな柑橘系のドレッシング、甘いグリーンピース、マカダミアナッツと見事に調和しています。マリーゴールドの花とエンドウ豆のつるが、さらに彩りを添えています。 続きを読む
閲覧数: 525バニラカスタード、コニャック風味のパウンドケーキ、クランベリーコンポートが層になったこの美しいデザートは、秋と冬のホリデーシーズンにぴったりのご馳走です。クランベリーとクレメンタインの組み合わせは、美味しいだけでなく見た目も華やかです。 続きを読む
閲覧数: 641丸鶏をグリルする場合、素晴らしい仕上がりを実現するための秘訣が2つあります。1つ目は、鶏肉を観音開きにして平らに広げること、2つ目は、グリル中にアルミホイルで包んだ普通のレンガなどで重しをすることです。こうすることで、… 続きを読む
閲覧数: 840アメリカのデザートサラダ「フロッグズ・アイ」は、中に使われている「アチーニ・ディ・ペペ」という小さな丸いパスタにちなんで、その面白い名前が付けられました。このサラダの他の主な材料には、缶詰のパイナップルとタンジェリン、マシュマロなどがあります。 続きを読む
閲覧数: 487みかんの房が花びらに似ていることに気づいたことはありますか？カップケーキをみかんの房で飾って、テーブルの上に夏の草原を演出してみませんか？アイシングをかけたカップケーキの上に、みかんの房を花のように並べれば、みかんが花の中心になります。 続きを読む
閲覧数: 721秋と冬は、香り高くスパイシーなホットワインを楽しむのに最適な季節です。完璧なホットワインを作るには、スパイスをノンアルコールのアップルサイダー（無濾過、無糖のリンゴジュース）でじっくり煮込み、風味と香りを十分に引き出します。 続きを読む
閲覧数: 806ジャマイカ産タンジェロ（別名：アグリータンジェロ、ユニークタンジェロ）は、マンダリンオレンジとグレープフルーツの交配種で、しわくちゃで見た目は不格好ですが、甘みから酸味、苦味まで幅広い、鮮やかな柑橘系の風味を持っています。このマーマレードは、果実本来の風味を保つための優れた方法です。 続きを読む
閲覧数: 908牛トライチップサーロインステーキは、みかんジュース、醤油、ごま油、生姜、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に一晩漬け込み、オーブンで焼き上げることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。肉には様々な風味が凝縮されています。 続きを読む
閲覧数: 22 322次のホリデーパーティーにこの見事なチーズケーキを作れば、ゲストはあなたがプロのパティシエだと思うでしょう！この焼かないチーズケーキは、プレスしたショートブレッドクッキーをベースに作られています。その上にカッテージチーズのフィリングを一層乗せれば… 続きを読む
閲覧数: 2,448他のほとんどのフルーツサラダとは異なり、このアメリカンアンブロシアサラダには季節のフルーツは必要ありません。缶詰のフルーツを使って、一年中贅沢な味の組み合わせを楽しむことができます！パイナップルのチャンク、 続きを読む
閲覧数: 5 188この中華風サラダの主役は、醤油と黒ごま油を塗って焼いた鶏むね肉です。それを薄切りにして、細かく刻んだキャベツ、ニンジン、ネギ、クレソン、 続きを読む
閲覧数: 12,607この簡単に作れるベジタリアンサラダは、みずみずしい葉野菜、赤玉ねぎ、甘いミニトマト、みかんのくし切り、豆腐、生姜、そして美味しいドレッシングが美しく調和した一品です。豆腐をサラダに加える前に、 続きを読む
閲覧数: 1,820このフローズンフルーツスムージーは、シャーベットやアイスクリームの代わりに提供でき、その爽やかなトロピカルフレーバーは暑い夏の日に楽しめます。他の似たようなフローズンデザートとは異なり、このスムージーは驚くほど簡単に作れます。 続きを読む
閲覧数: 2,929ハチミツ、ラベンダー、柑橘系の風味が絶妙に調和したこのカップケーキは、今まで味わったことのないような独特の味わいです。生地はサワーミルク（またはケフィア）とたっぷりの植物油で作られています。 続きを読む
閲覧数: 1987定番のイギリスのカクテル、トム・コリンズに、絞りたてのミカン果汁とセロリを加えることで、よりフルーティーな風味と香りをプラスできます。材料は、ジン、砂糖、レモン果汁、ソーダ水です。 続きを読む
閲覧数: 1,352このビタミン豊富な副菜は、ラディッキオ、フリゼ、エンダイブのサラダミックスを使用しています。それぞれの品種は形や色が異なるため、印象的でふわふわとした、お祝いにふさわしい鮮やかなサラダになります。 続きを読む
閲覧数: 2 199この珍しいサングリアは、緑茶と蜂蜜をベースに白ワインで醸造し、日本の梅酒をトッピングしたものです。チェリー、みかんの塩漬け、ライチがすべての風味を完璧に引き立てます。缶詰をそのまま加えて、美味しいサングリアをお楽しみください。 続きを読む
閲覧数: 7,439ボウルに入ったオリーブは、どんな祝日の食卓にも彩りを添える気取らない前菜で、多くのお酒とも相性抜群です。もしオリーブが食卓に欠かせない定番の食材なら、ただテーブルに散らすだけでなく、もっと工夫を凝らした盛り付け方を考えてみてはいかがでしょうか。 続きを読む
閲覧数: 44,885アンブロシアは古代ギリシャの神々だけでなく、ただの人間にとっても食べ物でした。これは、アメリカで非常に人気のある美味しいフルーツサラダの名前です。通常、パイナップルとタンジェリン（またはより甘いクレメンタイン）のサラダにミニサイズのフルーツが加えられています。 続きを読む
閲覧数: 4 202この見事なデザートの珍しい美しい色、あるいは濃い色から薄い色への滑らかな変化は、様々な種類の柑橘類を使用することで実現されています。サワーミルクで作られたパイの土台と、この絶品デザートの上部を覆うシロップは、 続きを読む
閲覧数: 3,011ケールはビタミン、必須ミネラル、アミノ酸の宝庫です。この健康的な野菜を柑橘類とヤギのチーズと一緒にサラダにし、ジュース、オリーブオイル、ヨーグルトでドレッシングすれば、 続きを読む
閲覧数: 4,507爽やかな柑橘系のデザートは、夏の暑さにぴったりです。マンダリン・ナポレオン・リキュールの代わりに、例えばオレンジの果実味と香りが特徴的なリキュール、コアントローを使うこともできます。オリジナルレシピのアレンジとして… 続きを読む
閲覧数: 2 166チョコレートとナッツの組み合わせは、古くから定番であり、ほとんどすべての家庭で愛されてきました。この料理のハイライトは、ナッツとドライフルーツ入りのパンケーキに添えられるソースです。また、カイエンペッパーのほのかな辛味も… 続きを読む
閲覧数: 5,409このケーキは、種なしの小ぶりなみかんであるクレメンタインを使って作りました。オレンジやレモンなど、他の柑橘類を同じ量使う場合は、砂糖を多めに（1.5カップ）使ってください。 続きを読む
閲覧数: 7,409熱々の湯気の立つパンケーキほど美味しいものはない。特にスパイシーなムーシューチキンとの組み合わせは最高だ。以前は台湾から冷凍パンケーキが輸入されていた。蒸気で温めるだけでよかったのだが、とても脆く、破れやすかった。 続きを読む
閲覧数: 7,814レイチェル・レイなら、たった4つの材料と5分で、この鮮やかで爽やかなパフェを作ることができます。バニラヨーグルト、ジューシーなマンダリンオレンジ、そして新鮮なパイナップルの間に、クリスピーなライスシリアルを重ねた、まさに絶品のデザートです。 続きを読む
閲覧数: 8 231タイラー・フローレンスは、多彩な風味をブレンドしてハムを調理します。まず、塩、コショウ、フレッシュセージ、オリーブオイルをハムにすり込みます。そして、焼く過程で、バター、みかんのスライス、みかんの果汁を混ぜ合わせたグレーズをハムに塗ります。 続きを読む
閲覧数: 16,956みかんとほうれん草を使った温かいカボチャサラダの詳しいレシピ。 続きを読む
