マンダリンペッパーソース添えチョコレートパンケーキ

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時間： 25分
複雑：平均
分量：軽食として14個、または満腹になるまで6個

チョコレートとナッツの組み合わせは、古くから定番であり、ほとんどすべての家庭で愛されてきました。この料理の主役は、ナッツとドライフルーツを添えたパンケーキに添えるソースです。体を浄化し免疫力を高める効果もあるカイエンペッパーのほのかな辛味と、みかんジュースの甘みが、最も舌の肥えた美食家をも満足させるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パンケーキ

牛乳1/2カップ
水1/2カップ
大きな卵2個
小麦粉1カップ
塩小さじ1杯
溶かしバター90g

充填

カイエンペッパー小さじ1
280グラムチョコレートペースト
種を取り除き、細かく刻んだチェリー5個

ソース

きび砂糖1カップ
冷水1/4カップ
生クリーム1カップ
みかん1個分の果汁
カイエンペッパー小さじ2
フードプロセッサーで刻んだドライフルーツとナッツのミックス1.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛乳、卵、小麦粉、バター、挽いたカイエンペッパー、チョコレートナッツバター、さくらんぼ、黒糖、クリーム、みかん、ドライフルーツ、ナッツ

レシピ通りに料理を作る：

パンケーキを作るには： 中くらいのボウルにすべての液体を入れます。小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。混ぜながら溶かしバターを加え、そのまま置いておきます。
大きめのノンスティックフライパンの中央に、生地1/3カップを中火で流し入れます。生地がフライパン全体に均一に薄く広がるようにしてください。きつね色になるまで焼き、裏返します。数秒置いてから皿に移します。残りの生地も同様に焼きます。冷ましてから蓋をして、提供するまで置いておきます。

フィリングを作るには： すべての材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。
ソースを作るには： 小さめの鍋に砂糖と水を入れ、中火で沸騰させる。火から下ろし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。みかんの果汁とカイエンペッパーを加え、再び沸騰させる。火から下ろし、置いておく。
盛り付け用： クレープを一枚ずつ作業台に置き、中央にチョコレートスプレッドを1本塗ります。クレープを巻き上げます。ナッツとドライフルーツのミックスを少量皿に広げ、クレープを1枚乗せ、大さじ2杯のソースをかけます。残りのクレープとフィリングも同様に繰り返します。チョコレートクレープはすぐに召し上がってください。

カテゴリー:

レシピ / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / ジェフリー・サード

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