鶏肉、チーズ、アスパラガス入りのパンケーキ

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料理の写真：アントニス・アキレオス

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 405、総脂質 24 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 19 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

鶏肉、チーズ、アスパラガス入りパンケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バター大さじ3（45g）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
細かく刻んだグリルチキン2.5カップ
大さじ1.5杯リコッタチーズまたはカッテージチーズ
すりおろしたパルメザンチーズ3/4カップ（さらにトッピング用にも）
刻んだ新鮮なハーブ（パセリ、ディル、チャイブまたはミント）
粗塩と挽きたての黒胡椒
揚げパンケーキ8枚（直径約23cm）
エシャロット1個、スライスしたもの
アスパラガス220g、硬い茎を取り除き、大きめに切る。
軽く塩味をつけた鶏がらスープ3/4カップ
レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パンケーキ、グリルチキン、チーズ、アスパラガス、エシャロット、レモンの皮、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、カッテージチーズ、ディル、パセリ、チャイブ、ミント

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱します。耐熱皿にバターを塗ります。ボウルに鶏肉、リコッタチーズ、パルメザンチーズ1/2カップ、ハーブ大さじ3、塩小さじ3/4、挽きたての黒コショウ小さじ1/2を入れます。

パンケーキ1枚につきフィリングを1/4カップ乗せ、棒状に巻いて、巻き終わりを下にして準備したフライパンに並べます。パンケーキをアルミホイルで覆い、15分間焼きます。充填完全に温まらないでしょう。
その間に、フライパンにバター大さじ3（45g）を溶かします。エシャロットを加え、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約1分間炒めます。

アスパラガスを加え、さらに3分間加熱を続けます。鶏がらスープ、レモンの皮、残りの大さじ1杯のハーブを加え、ソースにとろみがつくまで約2分間煮込みます。残りの1/4カップのパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えます。