カエルの目のサラダ
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時間： 2時間45分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 323、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 36 G.
カロリー 323、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 36 G.
アメリカのデザートサラダ「フロッグズ・アイ」は、中に使われている「アチーニ・ディ・ペペ」という小さな丸いパスタにちなんで、遊び心のある名前が付けられました。その他の主な材料は、缶詰のパイナップルとタンジェリン、マシュマロ、ココナッツフレークで、繊細なカスタードクリームがトッピングされています。これらの材料すべてが、サラダに甘みと様々な食感を加えています。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻みパイナップル缶詰2缶（各220g）
- 220g入りのパイナップル缶詰2缶
- 砂糖0.5カップ
- 小麦粉大さじ2
- 大きな卵2個
- アチーニ・ディ・ペペ・パスタ1カップ
- 缶詰みかん1缶（450g）、水気を切る
- 無糖ココナッツフレーク1カップ、さらにトッピング用にひとつまみ
- ミニマシュマロ1カップ
- 冷凍ホイップクリーム220g（解凍済み）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。パイナップルをボウルに取り出し、軽く押して果汁を絞り出す（果汁は取っておく）。
- 中くらいの鍋に砂糖、小麦粉、塩小さじ3/4を入れ、混ぜ合わせます。取っておいたパイナップルジュースと卵を加えて混ぜます。中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで約2分間煮ます。カスタードを大きなボウルに濾し入れ、ラップで覆い、完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やします。
- その間に、パスタをパッケージの指示に従って茹でます。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流して加熱を止めます。
- 飾り用にみかんの房を数個取り分けておきます。茹でたパスタ、パイナップル、残りのみかん、ココナッツ、ミニマシュマロをカスタードに加え、全体に絡めます。ホイップクリームを加えて、均等に混ぜ合わせます。器に盛り付け、取り分けておいたみかんの房を上に乗せます。ココナッツを振りかけます。ラップで覆い、少なくとも2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
カテゴリー:
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