メキシカンコーンブレッドと豆のサラダの重ね焼き
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このサラダはアメリカ南部で特に人気があります。一般的には、残ったコーンブレッドをベースに、コーン、缶詰の豆、トマト、ピーマン、すりおろしたチーズ、発酵乳ドレッシングなどの材料を加えて作ります。すべての材料をボウルや皿に重ね、ドレッシングをかけて混ぜずに仕上げます。その後、冷蔵庫で数時間寝かせます。コーンブレッドサラダは、色鮮やかな層が美しく見えるように透明な皿に盛り付け、そのまま、または食べる直前に軽く混ぜて提供します。ボリュームがあり、さっぱりとした味わいです。暑い日には、これだけで一食分になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プラムトマト4個をカットする
- 緑ピーマン1個を刻む
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- サワークリーム1カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 刻んだネギ2本
- ライム半分の果汁
- チリスパイスミックス小さじ1/4
- 大さじ2杯の砕いた コーンブレッド
- 425g入りブラックアイドビーンズ缶2個（水洗い済み）
- 解凍した冷凍コーン1カップ
- すりおろしたチェダーチーズまたはメキシカンチーズブレンド1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにトマト、ピーマン、コリアンダー、塩小さじ1/2を入れます。別の小さなボウルにサワークリーム、マヨネーズ、ネギ、ライムジュースを入れます。 チリスパイスミックス そして塩小さじ0.5杯。
- サラダを重ねる。
コーンブレッドの半分をガラス製のボウルか浅い皿に入れます。その上に、豆、コーン、トマトとピーマンのミックスの半分を重ね、さらにサワークリームとチーズのミックスの半分を乗せます。残りの材料で同じように重ね、最後にチーズを乗せます。ラップで覆い、少なくとも2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
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