大麦、ハム、黒目豆のサラダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 376、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 472 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 376、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 472 mg、 砂糖 0 G.
この栄養満点のサラダは、タンパク質、食物繊維、そして健康的な炭水化物を豊富に含んでいます。持続的なエネルギーを与え、風味豊かで、しっかりとした大麦とクリーミーな黒目豆、そしてジューシーで歯ごたえのある野菜が織りなす食感のコントラストが楽しめます。ハムを加えることで、大人も子供も楽しめる、家族みんなのお気に入りになること間違いなしです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 3/4カップの速調理大麦
- 冷凍ブラックアイドビーンズ2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- シェリービネガーまたは赤ワインビネガー大さじ3
- ライトマヨネーズ大さじ2
- ミックスサラダ用小葉野菜200g（約12カップ）
- ハム350g（できれば軽く塩漬けしたもの）、一口大に切る
- チェリートマト1.5カップ（半分に切る）
- 大根5本、薄切り
- 刻んだネギ4本
- 刻んだピクルス（キュウリまたはガーキン）大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水を入れて沸騰させる。大麦を加え、弱火にして7分間煮る。黒目豆を加え、大麦と豆が柔らかくなるまでさらに5分間煮る。湯切りをして冷水で洗い流す。
- 大きめのボウルに、オリーブオイル、酢、マヨネーズ、塩3/4カップ、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。サラダ菜、ハム、トマト、ラディッシュ、ネギ、ピクルス、大麦、豆を加え、よく混ぜます。器に盛り付けて完成です。
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