パスタ、ハム、ディル入りのサラダ
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時間： 28分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
この料理は、グリーンピースやハムといった定番のピクニック食材を使用し、わずか30分で出来上がります。温かいサラダには、マスタードとサワークリームを使ったドレッシングがかかっており、特にピリッとした風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの赤玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
- 粗塩小さじ2杯、さらに水に塩を加える分を少々
- パスタホーン220g（大さじ約2杯分）
- 牛乳大さじ2
- モルトワインビネガー大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- 挽きたての黒胡椒
- オリーブオイル1/3カップ
- サワークリーム1/3カップ
- ハム170gを3cm角に切る。
- 解凍した冷凍ベビーピー3/4カップ（約110g）
- セロリの茎2本（葉付き）、さいの目に切る
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎを柔らかくするには、サラダを作る間、冷水に浸けておくと良いでしょう。
- 大きめの鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、塩で味を調えます。パスタを加え、時々かき混ぜながら、ほぼ火が通るまで約8分間茹でます。パスタをざるにあけて湯切りし、器に移して牛乳と和えます。ドレッシングを作る間、パスタを少し冷ましておきます。
- サラダドレッシングの場合： 大きめのボウルに、酢、マスタード、塩小さじ2、黒コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。絶えず泡立て器で混ぜながら、オリーブオイルを数滴ずつ加え、徐々に残りのオイルを加えていきます。ドレッシングはとろみがつくまで混ぜてください。最後にサワークリームを加えて混ぜ合わせます。
- 玉ねぎの水気を切り、パスタに加えます。次に、ハム、グリーンピース、セロリ、ディルを加えます。ドレッシングを加えて、パスタ全体に絡まるまでよく混ぜ合わせます。サラダはすぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
- 知っている： なぜ牛乳を加えるのか？レシピに牛乳を加えないと、パスタがソースを吸い込みすぎて、サラダが酸っぱくなりすぎてしまうからです。大さじ2杯ほどの牛乳を加えることで、サラダがより軽やかで風味豊かになります。
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