屋外グリル料理にぴったりの、簡単で手軽なレシピ

ピクニックメニュー

鶏肉のグリル、トマトとハーブのサラダ添え

鶏むね肉はすぐに火が通ります。皮と骨を取り除いた鶏むね肉をラップで包み、厚さ1～1.5cmになるまで叩いて薄く伸ばします。田舎パンとトマトとハーブを使った夏野菜のサラダを添えてお召し上がりください。

コーン、トマト、アボカドのサラダ

お好みの夏野菜（とうもろこしとトマト）に、フレッシュモッツァレラチーズと柔らかいアボカドを組み合わせましょう。自家製のコリアンダーライムドレッシングをたっぷりとかけて、ピクニックやバーベキューにぴったりのサラダに仕上げます。

パスタ、ハム、ディル入りのサラダ

パスタサラダは市販のものを買うのと同じくらい手軽に作れるのに、味は断然美味しい。茹でたパスタに牛乳を注ぎ、冷ましてから、自家製ドレッシング、ディル、ハムと和えるだけ。

プラリネアイスクリームサンドイッチ

市販の材料を使って、定番のアイスクリームサンドイッチをグレードアップしたバージョンを作ってみましょう。柔らかくしたプラリネアイスクリームかピーカンアイスクリームを1スクープとキャラメルソースを1滴、チョコレートチップクッキー2枚で挟み、トーストしたピーカンナッツをまぶします。

ピムズカクテル

マイケルが作るピムズ・カップは、スパイシーな柑橘系のジンであるピムズNo.1カップに、キュウリとレモンのくし切り、レモネード、レモンライムソーダを混ぜ合わせたものだ。

ベリー入りアイスティー

サンドラはこのドリンクに、ベリーとハイビスカスのティーを使うことで、爽やかな風味と鮮やかなピンク色を出しています。デカンタに注ぎ、ライムとオレンジのくし切り、そして新鮮なラズベリーを添えてお召し上がりください。