ズッキーニとジャガイモのグリル、チーズ添え
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ニンニク、タイム、ローズマリーなどのスパイスとパルメザンチーズの絶妙な組み合わせが、この付け合わせ料理に至福の風味を与えています。スライスしたズッキーニとゆでた新じゃがいもをハーブバターでこんがりと焼き色がつくまで炒め、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、チーズが溶けて野菜に香ばしいチーズの皮がつくまでオーブンで焼き上げます。この美味しくてヘルシーな付け合わせ料理は、ズッキーニが苦手な子供でもきっと喜んで食べてくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめの若いジャガイモ4個（赤または白、直径約4cm）
- バター大さじ2（30g）
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 刻んだタイム小さじ1
- 刻んだローズマリー小さじ1
- 小ぶりのズッキーニ2本を縦半分に切る（幅約2.5cm、長さ約12cm）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。じゃがいもを加え、柔らかくなるまで8～10分ほど茹でる。湯を切って冷ます。冷めたら、じゃがいもを半分に切る。
- 中火にかけたフライパンにバター、ニンニク、タイム、ローズマリーを入れ、バターが溶けるまで約2分間加熱します。その間に、ズッキーニのスライスに塩コショウで味付けをします。ズッキーニとジャガイモを切り口を下にして、溶かしたバターの中にそっと入れます。きつね色になるまで約12～15分間焼きます。
- オーブンをグリルモードに予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。焼いたズッキーニとジャガイモを切り口を上にして天板に並べます。パルメザンチーズを振りかけます。オーブンに入れ、チーズがきつね色になるまで約4分間グリルします。皿に移して盛り付けます。
カテゴリー:
類似レシピ
