チーズを添えた焼きアーティチョーク
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この料理では、マリネしたアーティチョークの底部分を使います。ボウル状の形が、フィリングを詰めるのに最適な土台となります。アーティチョークを耐熱皿に並べ、パン粉とすりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、オーブンで軽く焼きます。次に、それぞれのボウルに柔らかいチーズ（ブリーや羊乳チーズなど）を詰め、さらにパン粉を振りかけ、オーブンで焼きます。こうして、カリッとした黄金色の皮と、とろけるチーズのフィリングが絶妙な、美味しい前菜が出来上がります。サラダグリーンにビネグレットドレッシングをかけて、アーティチョークを数個ずつ盛り付けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マリネしたアーティチョークの底の部分1瓶（340g）、水気を拭き取る
- 大さじ4杯のプレーンまたは スパイス入りパン粉
- すりおろしたパルメザンチーズ小さじ1.5
- 皮を取り除いた、スライスした柔らかい羊乳チーズまたはブリー110g
- ミックスサラダグリーン1カップ
- バルサミコドレッシング大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。22cm四方の耐熱皿にオリーブオイルを塗り、パン粉大さじ2を振りかけます。アーティチョークの底を穴を上にしてパン粉の上に置き、オリーブオイルを刷毛で塗るか、回しかけます。パン粉大さじ1とパルメザンチーズを振りかけます。
- 15分間焼いたら、オーブンから取り出してグリルします。アーティチョークの上にチーズのスライスを並べ、残りの大さじ1杯のパン粉を振りかけます。チーズが泡立ち始め、トッピングがこんがりと色づくまで、オーブンで3～4分間グリルします。ボウルにサラダグリーンとバルサミコドレッシングを入れて和え、その上にアーティチョークを乗せて盛り付けます。
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