焼き根菜
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時間： 35分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
数種類の根菜をローストして作るこの付け合わせは、見た目、味、食感ともに興味深い一品です。ニンジン、パースニップ、セロリの根は、同じくらいの大きさに切ると、盛り付けた時に見栄えが良くなります。ローストする前に溶かしバターを野菜に軽くかけると、バターの繊細な風味が野菜本来の味を引き立てます。この付け合わせはどんな肉料理にもよく合い、祝日の食卓にも平日の夕食にもぴったりです。
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レシピ：
ニンジンとパースニップをそれぞれ1ポンドずつ、セロリの根を2本、0.8インチの大きさに切ります。縁付きの天板に、溶かしバター大さじ4、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。200℃のオーブンで、野菜が柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで30分焼きます。最後に、みじん切りにしたパセリを散らします。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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