時間： 5時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

プラムトマトを温かいオーブンで長時間焼くと、風味が凝縮されます。ピリッとした辛味を加えたい場合はフレッシュタイムを、甘みを引き出すには塩を加えてください。焼きトマトは前菜や野菜の付け合わせとしてお召し上がりください。残ったものはオリーブオイルに漬けて保存してください。

材料：

• 熟したプラムトマト1kgを縦半分に切る
• 新鮮なタイムの小枝をひとつかみ、さらにトマトの保存用に余分に用意する。
• トマトの保存用エクストラバージンオリーブオイル

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

プラムトマト、 タイム

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準備：

ステップ1
• オーブンを120℃に予熱します。天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。
ステップ2
• トマトを切り口を上にして、用意した天板に重ならないように並べます。塩大さじ1とタイムの小枝を振りかけます。トマトに少ししわが寄る程度に、ふっくらとした状態になるまで、約5時間焼きます。
ステップ3
• ローストしたトマトはすぐに使うか、容器に新鮮なタイムの小枝と一緒に重ねて入れ、オリーブオイルを回しかけてしっかりと密封してください。冷蔵庫で最長2週間保存できます。

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