冬野菜のオーブン焼き
投票数： 3
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
冬だからといって、野菜の摂取量を制限する必要はありません。旬の根菜は、夏野菜と同様にビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、特に冬におすすめです。例えば、ビーツ、ニンジン、パースニップなどが挙げられます。このレシピでは、これらの根菜を美味しいホリデーサイドディッシュにアレンジします。根菜にラディッシュ、スパイス、オリーブオイルを加えてオーブンで焼き上げます。ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理と一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのニンジン5本を皮をむき、斜めに5cmの長さに切る。
- 中サイズのパースニップ4本を皮をむき、縦半分に切ってから斜めに5cmの長さにスライスする。
- 中サイズの金色のビーツ3個。皮をむき、大きい場合は半分または4分の1に切る。
- 大根1束は、筋を取り除き、半分に切る。小さいものはそのままにしておく。
- タイムの小枝4本
- ニンニク2かけ（粗みじん切り）
- オリーブオイル大さじ3
- すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、ニンジン、パースニップ、ビーツ、ラディッシュを入れ、タイム、ニンニク、オリーブオイル、ナツメグ、塩小さじ1、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。縁付きの天板に野菜を重ならないように並べます。一度かき混ぜながら、柔らかく黄金色になるまで約25分焼きます。レモンの皮を加えて混ぜ、器に盛り付けます。
レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。
カテゴリー:
類似レシピ
