蒸したアーティチョーク
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
新鮮なアーティチョークを美味しくいただくには、蒸すのが一番です。下処理をしてきれいにしたアーティチョークの下に、レモン半分、パセリの小枝、ニンニクを入れ、沸騰したお湯で蒸します。アーティチョークが柔らかくなったら、溶かしバターを添えてお召し上がりください。
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レシピ：
蒸し器に、レモン半分、パセリ数枝、潰したニンニク2かけを入れたお湯を沸かし、その上に蒸し器を置きます。大きめのアーティチョーク4個の茎を取り除き、蒸し器に均等に並べます。蓋をして中火で、必要に応じて水を足しながら、柔らかくなるまで約45分蒸します。アーティチョークを溶かしバターにつけてお召し上がりください。
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