中国の蒸し餃子
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 21
複雑： 簡単に
分量： 21
1食あたりの栄養価：
カロリー 129、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 231 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 129、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 231 mg、 砂糖 0 G.
この中華風餃子は、メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。アジア風のスープスプーンに一つずつ盛り付けてお召し上がりください。豚肉、きのこ、ネギがたっぷり詰まった、ジューシーで風味豊かな餃子です。特製ソースをかけると、さらに風味が引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
中国の餃子
- 豚ひき肉220g
- 細かく刻んだフクロタケ 0.5カップ
- 青ネギ3本（緑の部分のみ）、みじん切り
- 刻んだ生姜大さじ1
- 大さじ1杯の薄塩醤油
- ごま油小さじ1
- 四川風スパイスミックス（四川山椒、クミン、ガーリックパウダー、乾燥唐辛子フレーク）大さじ2杯
- 餃子の皮21枚
甘辛いソース
- 米酢大さじ1/4
- アジア風チリペースト小さじ0.5
- 刻んだ生姜小さじ1杯
- 蜂蜜小さじ1.5杯
- 特殊装備竹製の蒸し器
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 餃子:
大きめのボウルに、豚ひき肉、スライスしたきのこ、ネギ、生姜、醤油、ごま油、スパイスミックスを入れ、よく混ぜ合わせます。 - 生地1枚につき大さじ1杯の具材を乗せ、中央を空けて端を中央に集めます。餃子の底を平らにするため、台の上に軽く叩きつけます。餃子が乾燥しないように、調理するまで湿らせたキッチンペーパーで覆っておきます。
- 蒸し器のサイズに合わせてクッキングシートを切り、軽くクッキングスプレーを吹き付けてから蒸し器に入れます。
- 餃子を蒸し器に入れ、沸騰したお湯を入れた中華鍋か中くらいの鍋の上に置きます。6～8分、または具材に火が通るまで蒸します。
- 甘辛いソース:
中くらいのボウルに、ソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。餃子を中華風スープスプーンにのせ、少量のソースを添えて出す。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 二重鍋 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / 中華料理 / サンドラ・リー
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