蒸し器で蒸したサツマイモ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 163、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 90 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 163、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 90 mg、 砂糖 7 G.
サツマイモは栄養価の高い食材です。ビタミンA、C、食物繊維、カリウムなど、数多くの栄養素が豊富に含まれています。蒸すことでビタミンのほとんどが損なわれることなく調理でき、揚げたり焼いたりする時のように油を加える必要もありません。さらに、蒸すとオーブンで焼くよりもずっと早く火が通ります。蒸したサツマイモは、おすすめのトッピングを添えてお召し上がりいただくのはもちろん、サラダやその他の付け合わせにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのサツマイモ2個（各約220g）、ブラシで洗う
- 特殊装備蒸し器または水切りかご
- トッピング お好みのトッピング（ホットハニーと刻んだピーカンナッツ、塩バターとチリパウダー、サワークリーム、チャイブ、塩、黒コショウ、ハーブバター、塩バターとブラウンシュガー、サルサとシャープチェダーチーズ、ローストパンプキンシード、コリアンダー、塩、黒コショウ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に蒸し器かざるをセットします。蒸し器の底から2.5cm（1インチ）の高さまで水を入れます。蒸し器にサツマイモを入れ、水を沸騰させます。沸騰したら鍋に蓋をし、火を中火に弱めて、サツマイモにナイフが簡単に刺さるようになるまで約30分煮込みます。
- トングを使って蒸し器からさつまいもを取り出し、5分ほど蒸らします。縦半分に切って、そのまま、またはお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
注記
じゃがいもは大きさが均一なものを選び、同時に火が通るようにしてください。調理時間を短縮したい場合は、さつまいもは皮をむいて大きめに切ってから蒸しても構いません。火の通り具合の確認方法は、じゃがいもを丸ごと茹でる場合と同じです。
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