時間： 23分
複雑： 簡単に
分量： 4

ズッキーニを細切りにして、柔らかくなるまで数分間グリルし、巻いてヤギのチーズ、レモン、パセリを詰めます。このミニ前菜は、大人にも子供にもきっと喜ばれるでしょう。

材料：

• ズッキーニ3本を縦方向に0.5cm幅の細切りにする。
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 塩小さじ1/8
• 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
• 低脂肪ソフトゴートチーズ40g
• 刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ1
• レモン汁小さじ1/2
• 若いほうれん草の葉2カップ
• バジルの葉1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ズッキーニ、 ヤギのチーズ、 レモン果汁、 ほうれん草、 パセリ、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• ズッキーニの外側の皮を取り除き、残りのズッキーニの両面に油を塗ります。塩とコショウで味付けをします。予熱したグリルまたはグリルパンにのせ、片面4分ずつ、または柔らかくなるまで焼きます。
ステップ2
• 小さなボウルに、ヤギのチーズ、パセリの葉、レモン汁を入れ、フォークで混ぜ合わせる。
  
  ズッキーニの細切りに、チーズミックスを小さじ1/2杯分塗り広げ、端から1/2～1.5cmほど残します。ほうれん草の葉を数枚と、バジルの小葉1枚、または大葉半分をのせます。巻き上げて、巻き終わりを下にして皿にのせます。残りのズッキーニも同様に繰り返します。

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