ナスとズッキーニのチーズロール
投票数： 3
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この美味しいロールパンは、メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントの爽やかな風味が他の材料と調和し、フレッシュなアクセントを加えます。ズッキーニとナスは、焼く代わりにグリルで焼いてみてください。野菜を焼く場合は、焦げ付かないように薄切りにしすぎないように注意してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいの硬さのナス1個
- 中くらいの硬さのズッキーニ2本
- 調理用スプレータイプのオリーブオイル
- リコッタチーズ大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1.5
- 新鮮なミントの葉1/2カップ（細かく刻む）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
- 卵黄2個を軽く溶きほぐしたもの
- ニンニク2かけをすりつぶしてペースト状にするか、細かくすりおろす
- 種を取り除き、細かく刻んだ新鮮な唐辛子1本
- 細かくすりおろしたナツメグ（ナツメグの実を丸ごと数回すりおろす）
- 手でちぎった新鮮なバジルの葉をひとつかみ
- トマトパッサータソース3カップ
- バター大さじ4（60g）
- パン粉1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを232℃（450°F）に予熱してください。
ズッキーニとナスを縦に薄切りにする。スライスした両面にクッキングスプレーをまんべんなく吹きかけ、塩コショウで味付けする。柔らかく焼き色がつくまで（約20分）焼く。ズッキーニとナスは冷めてから扱う。
オーブンの温度を190℃に下げてください。 - ボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ1カップ、ミントとパセリを数さじ残して残り、卵黄、ニンニク、唐辛子、ナツメグ、塩コショウ少々を入れて混ぜ合わせます。ナスとズッキーニの細切りにフィリングを乗せ、巻き込みます。ロールを耐熱皿に並べ、バジルを少々振りかけ、全体に均一にコーティングします。 貿易風。
- 小さなフライパンでバターを溶かし、火からおろす。 パン粉残りの1/2カップのパルメザンチーズ、パセリ、ミントを加えます。この料理を事前に作る予定の場合は、ロールパンとパン粉の混合物を密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫に保存してください。料理の上にトッピングを広げます。
- 冷蔵庫から出して室温に戻ったら、190℃のオーブンで、表面がきつね色になり、泡立つまで焼いてください。
カテゴリー:
類似レシピ
