パルメザンチーズクラストをまぶしたズッキーニのオーブン焼き

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

フライドポテトよりも油っぽくなく、手軽に作れる代替品として、パルメザンチーズをかけたズッキーニのオーブン焼きがあります。カリッと焼き上がったスティック状のズッキーニは、お好みのディップソースを添えたり、チーズソースをかけたりしてお召し上がりいただけます。調理中にパン粉が粗い部分がある場合は、指や麺棒で砕くと細かくなり、ズッキーニによく絡みます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ズッキーニ450g（小ぶりまたは中くらいのズッキーニ2～3本）を7.6cm×0.6cmの棒状に切る。
小麦粉1/2カップ
大きな卵2個
パン粉2.5カップ
細かくすりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/2
特殊装備ラック2個、縁付き天板2枚

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ズッキーニ、パルメザンチーズ、パンくず、卵

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段と下段にそれぞれラックを2枚ずつ置き、218℃（425°F）に予熱します。ラックを天板にのせ、クッキングスプレーを吹きかけます。
大きなジッパー付き袋に小麦粉と小さじ3/4の塩を入れます。別のジッパー付き袋に卵と小さじ3/4の塩を入れます。3つ目のジッパー付き袋に、パンくずパルメザンチーズと小さじ3/4の塩。

ズッキーニスティックの約半分を小麦粉の入った袋に入れます。袋を振って手でこね、ズッキーニ全体に小麦粉がまぶされるようにします。スティックを取り出し、余分な小麦粉を振り落とします。卵の入った袋に入れ、卵が全体に行き渡るまで繰り返します。余分な粉を落としてから、パン粉の入った袋に加えます。
全体に衣がつくまで繰り返します。準備しておいた天板に移し、パン粉をまぶしたズッキーニスティックにクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。残りのズッキーニも同様に繰り返します。
ズッキーニがこんがりと焼き色がつき、柔らかくなるまで、25～30分焼きます。途中で上下の天板を入れ替えてください。軽く塩を振りかけ、お好みのディップソースを添えて温かいうちにお召し上がりください。

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