時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4

ジャガイモとズッキーニのフリッタータ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 茶色のジャガイモ1個（皮をむき、小さめの角切りにする）
• 小さめのズッキーニ1本をすりおろし、キッチンタオルで水気を拭き取る。
• 若いチーズまたはカッテージチーズ50g（約1/2カップ）
• スモークベーコン2枚を小さめの角切りにする
• 小玉ねぎ1個、みじん切り
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• 大きな卵4個
• 卵白2個分
• ホットソース小さじ1/4
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 塩小さじ3/4
• 刻んだパクチー大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ズッキーニ、 チーズ、 卵、 玉ねぎ、 ニンニク、 ホットソース、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
ステップ2
• じゃがいもを小さめの鍋に入れ、冷水を注ぎます。沸騰させてから中火で6～8分茹でます。湯を切り、コンロの上で水気を切ります。
ステップ3
• 大きめのボウルに卵、卵白、パクチー、塩、ホットソースを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
ステップ4
• 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱する。ニンニクと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで2分間、かき混ぜながら炒める。
  
  ズッキーニを加え、柔らかくなるまで約6分間炒める。
  
  茹でたジャガイモを加え、ジャガイモに軽く焼き色がつくまで約4分間加熱を続けます。
ステップ5
• 卵液を野菜の上に均等に注ぎます。チーズとベーコンを振りかけます。
  
  フリッタータをオーブンに入れ、卵液が固まり、チーズがこんがりと焼き色がつくまで焼きます。ジャガイモとズッキーニが入ったフリッタータをオーブンから取り出し、一人分ずつに切り分けます。

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