スパイシーなタイ風青パパイヤサラダ
投票数： 15
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 158、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 158、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
パパイヤを使った野菜サラダの詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大または中サイズの青パパイヤ2個。皮をむき、種を取り除き、粗くすりおろすか、薄くスライスする。
- ニンジン2本（皮をむき、粗くすりおろすか、細切りにする）
- 新鮮なライムジュース1/2カップ
- タイの魚醤大さじ3＋小さじ1
- 刻んだエシャロット1/4カップ
- タイ産の唐辛子（バードアイチリまたはセラーノチリ）3本（種を取り除き、刻む）
- ココナッツシュガーまたはゴールデンケーンシュガー大さじ3
- すりおろしニンニク小さじ1.5
- 刻んだ新鮮なミントの葉大さじ2杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ1杯、さらに飾り用に1/3カップ追加。
- 飾り用に細かく刻んだピーナッツ1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーにライムジュース、ナンプラー、エシャロット、唐辛子、砂糖、ニンニクを入れ、滑らかになるまで混ぜます。15分ほど置いて味をなじませます。
- 中くらいの大きさの焦げ付き防止ボウルまたはサラダボウルに、パパイヤ、ニンジン、ミントの葉、刻んだパクチーを入れます。ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます。パクチーの葉と刻んだピーナッツを添えて、すぐに召し上がってください。
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