時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

この香り豊かなタイ風スープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイ唐辛子、その他のスパイスを使用し、濃厚で複雑な味わいに仕上げています。白菜を加えることで、さっぱりとした野菜の風味と必須の食物繊維が加わります。

材料：

• ココナッツミルク1缶（340g）
• レモングラス1/4カップ
• 鶏むね肉 220g
• クミン小さじ1
• コリアンダー小さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 白菜、 ココナッツミルク、 生姜の根、 レモングラス、 唐辛子、 クミン、 コリアンダー、 魚醤

おすすめします

準備：

ステップ1
• 刻んだニンニク3かけ、すりおろした生姜大さじ3、刻んだレモングラス1/4カップ、クミンとコリアンダー各小さじ1、タイチリを油で炒める。
ステップ2
• スライスした鶏むね肉1枚とスライスした玉ねぎ1個を加え、5分間炒める。刻んだチンゲン菜、水4カップ、ココナッツミルク1缶、パクチー、魚醤大さじ2を加え、8分間炒める。

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