米麺とエビのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 448、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 448、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
米麺とエビのサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた大型エビ 340g（約16尾）、尾付き
- 細麺（米麺）1袋（250g）
- 砂糖大さじ3杯
- 新鮮なライム果汁1/3カップ（ライム4個分）、飾り用のライムのくし形切り
- ニンニク大2かけをすりおろす
- 魚醤大さじ1
- 植物油大さじ2
- 赤葉レタス1/2個、薄切り
- すりおろした大きめのニンジン2本分（約2カップ）
- きゅうり1/2本を半分に切り、薄切りにする。
- タイ産赤唐辛子（バードアイまたはセラーノ）1本、薄切りにする（辛さを控えめにしたい場合は種を取り除く）
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダーまたはミント1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。その間に、大きめのボウルに砂糖と熱湯大さじ2を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。ライムジュース、ニンニク、唐辛子、ナンプラーを加える。ドレッシング大さじ2を中くらいのボウルに取り分け、植物油と混ぜ合わせる。エビを加えて全体に絡める。
- 米麺を沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。湯切りをし、冷水で洗い、余分な水分を振り落とします。茹でた麺をボウルに入れ、残りのドレッシングを加え、レタス、ニンジン、キュウリ、ハーブを加えて混ぜ合わせます。
グリルパンを中強火で熱します。エビに焼き色がつき、火が通るまで、片面2～3分ずつ焼きます。麺の上にのせ、ライムのくし形切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / 魚介サラダ / / フードネットワーク - レシピ / ベトナム料理
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