米麺と焼きエビのサラダ


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焼きエビ入りライスヌードルサラダの作り方
料理の写真: ジョニー・ミラー

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時間: 35分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 475総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.



焼きエビ入りライスヌードルサラダ - 詳細レシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 殻をむき、内臓を取り除いたキングエビ450g
  • 細麺220g
  • キャベツ1個 ロメイン・レタス細切りにする
  • 中くらいのニンジン2本を粗くすりおろす
  • 刻んだハーブミックス2.5カップ(コリアンダーなど)、 バジル そしてミント
  • 緑豆または大豆もやし1カップ
  • 魚醤1/4カップ+大さじ2
  • ライム2個(ライム1個分の皮、ライム2個分の果汁)
  • 植物油大さじ3
  • ハラペーニョペッパー1/2個、薄切りにする(辛さを抑えたい場合は種を取り除く)
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろしたニンニク2かけ



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. パッケージの指示に従って米麺を準備します。麺をザルにあけ、冷水で洗い冷まします。その後、キッチンバサミで細かく切ります。
  2. その間に、ドレッシングを準備します。 小さめのボウルに、魚醤1/4カップ、ライム1個分の果汁、植物油大さじ2、ハラペーニョ、砂糖、ニンニクの半分、水1/2カップを入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。

  3. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。中くらいのボウルに、残りのレモンの皮と果汁、残りのニンニク、植物油大さじ1、ナンプラー小さじ2を入れます。エビを加えて混ぜ合わせます。エビが不透明になり、軽く焦げ目がつくまで、片面2分ずつ焼きます。
  4. 大きめのボウルに麺、ロメインレタス、ニンジン、ハーブ、もやしを入れます。ドレッシングを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、エビを乗せます。さらにドレッシングをかけます。





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