スロークッカーで作るホットワイン
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ホットワインは、その風味、スパイシーな香り、そして祝祭的な雰囲気で体を温めてくれる、ヨーロッパの伝統的な冬の飲み物として何世紀にもわたって親しまれてきました。この低アルコール飲料は、屋外での祝宴にも、自宅でのクリスマスパーティーにも最適です。材料は、高価である必要のない赤ワインと、フルーツやスパイスです。大人数で楽しむ場合は、6～8リットルのスロークッカーでホットワインを作るのがおすすめです。こうすることで、飲み物を長時間温かく保つことができ、煮込むにつれてフルーツやスパイスの香りがさらに引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アップルサイダー3カップ
- クローブ5個
- シナモンスティック3本
- オールスパイス入りグリーンピース小さじ0.5
- 黒胡椒の実小さじ0.5
- 辛口赤ワイン（0.75リットル）2本
- ゴールデンポートワイン大さじ2
- クレメンタイン2個、薄切りにして種を取り除く
- リンゴ2個、薄切り、種を取り除く
- 特殊装備容量6～8リットルのマルチクッカー。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 6リットルのマルチクッカーにサイダーを注ぎ、クローブ、シナモン、オールスパイス、黒コショウを加えます。メーカーの指示に従って蓋を閉め、マルチクッカーを準備します。圧力鍋を高圧に設定し、3分間調理します。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って急速減圧を行い、減圧サイクルが完了するまでお待ちください。蓋を開ける際は、残った蒸気で火傷をしないようにご注意ください。
- サイダーをふるいにかけてスパイスを取り除き、サイダーをスロークッカーに戻します。火力を強火に設定し、赤ワイン、ポートワイン、クレメンタインの半分、リンゴの半分を加えます。ガラス蓋をして、全体が温まるまで約5分間加熱します（沸騰させないでください）。
- 保温モードに設定し、残りのクレメンタインとリンゴのスライスを加える。
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