時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 大さじ12杯

マッシュポテトを作るのは、これ以上簡単なことはないでしょう。しかし、年末年始の慌ただしい時期には、一度に複数の料理を作らなければならないため、一分一秒が貴重です。マルチクッカーの圧力調理機能を使えば、マッシュポテト用のジャガイモを切る手間も省けます。ジャガイモの皮をむき、丸ごとマルチクッカーのラックに並べます。高圧調理により、ジャガイモはあっという間に柔らかく仕上がります。あとは、ポテトマッシャーで潰すだけで完成です。濃厚でクリーミーな味わいにしたい場合は、温めた生クリーム、バター、サワークリームをマッシュポテトに加えてください。

材料：

• 皮をむいた中サイズのラセットバーバンク種ジャガイモ 2.2kg
• 温めたライトクリーム1.5カップ
• 室温に戻したバター220g
• サワークリーム1カップ
• 特殊装備： 容量6リットルのマルチクッカー。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 クリーム、 バター、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 6クォート（約5.7リットル）のマルチクッカーの底にラックを置き、水3カップを加えます。ラックの上にジャガイモを並べます。蓋をしっかり閉め、マルチクッカーを準備するには、メーカーの説明書に従ってください。マルチクッカーを圧力調理モードに設定し、強火で15分間調理します。
ステップ2
• 圧力調理サイクルが完了したら、マルチクッカーの電源を切り、20分間自然に圧力を抜きます。20分後、メーカーの指示に従ってマルチクッカーに残っている蒸気を抜きます。蒸気に注意してください。蓋を開けて外し、じゃがいもを大きなボウルに移します。ライトクリーム、バター、サワークリーム、たっぷりの塩とこしょうを加えます。じゃがいもマッシャーで好みの食感と固さになるまでじゃがいもを潰します。必要に応じて、さらに塩とこしょうで味を調えます。

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