時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6

卵サラダには様々な材料を使ったバリエーションがありますが、最も美味しいのはやはり、ゆで卵をドレッシングで和えたシンプルなオリジナルレシピです。これが定番卵サラダの最高傑作と言えるでしょう。風味豊かな葉野菜がたっぷり入っており、マヨネーズと卵の比率も完璧です。サラダは濃厚で、パンに塗りやすく、美味しいサンドイッチになります。大人数分作る場合は、材料を2倍、3倍にしても構いません。残った卵サラダは冷蔵庫で数日間保存できます。

材料：

• 大きな卵6個
• マヨネーズ1/3カップ
• セロリ1本、みじん切り
• 小玉ねぎ半分をみじん切りにする
• 刻んだ新鮮なパセリまたはディル大さじ1
• ディジョンマスタード小さじ2杯
• レモン汁大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 セロリ、 レモン果汁、 ディジョンマスタード、 パセリ、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鍋に少なくとも5cmの深さまで水を入れ、沸騰させる。火から下ろし、蓋をして10分間蒸らす。卵を氷水を入れたボウルに移し、完全に冷ます。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、マヨネーズ、セロリ、玉ねぎ、パセリ、マスタード、レモン汁、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れます。卵の殻をむいて粗みじんに切り、マヨネーズに加えて優しく混ぜ合わせます。すぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で保存してください。2日間保存可能です。

投票数： 1