時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

このシンプルで手軽なイタリアンソースは、新鮮なトマトとハーブを使ってわずか10分で作ることができ、様々な料理と相性抜群です。刻んだトマトをニンニク、玉ねぎ、新鮮なハーブと一緒に煮込み、地中海のスパイスの風味をソースに染み込ませます。最高の仕上がりを目指すなら、パセリ、バジル、オレガノなど、数種類のハーブを混ぜて使うのがおすすめです。トマトの酸味を和らげるために、最後にひとつまみの砂糖を加えてください。このソースは、チーズラビオリ、パスタ、ニョッキなどと相性抜群です。

材料：

• ニンニク2かけ（潰したもの）
• みじん切りにした玉ねぎ大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• トマト2個、みじん切り
• 刻んだ新鮮なハーブ（オレガノ、バジル、パセリ）大さじ3
• ひとつまみの砂糖
• チーズとハーブ入りのラビオリ、すぐに召し上がれます

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トマト、 オレガノ、 バジル、 パセリ、 ニンニク、 トマトソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中火にかけた鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを2分間炒める。トマトとハーブを加え、トマトが柔らかくなるまでさらに5分間煮込む。塩、コショウ、砂糖で味を調える。ラビオリと一緒に盛り付ける。

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